Что такое бамбл-кофе и как его приготовить дома

Этот напиток шумит в кофейнях, собирает лайки в соцсетях и заставляет апельсины дружить с кофе. Bumble кофе — звезда летнего сезона и фаворит тех, кто не боится неожиданных вкусов. Рассказываем, как приготовить этот освежающий напиток у себя дома.

Что такое бамбл-кофе

Если коротко: это напиток на основе кофе, где крепкий эспрессо встречается с апельсиновым соком, карамельным сиропом и льдом. Получается что-то между кофейным лимонадом и десертом в стакане. Вкус яркий, многослойный, с цитрусовой кислинкой и карамельной сладостью. Идеальный вариант, когда даже самый необычный латте уже не удивляет.

История напитка

Считается, что этот кофейный коктейль придумали в одной из московских кофеен в начале 2000-х годов. Сложный вкус и интересная подача сразу привлекли много внимания.

Почему «бамбл»? Всё из-за внешнего вида — темный кофе, яркий апельсиновый сок, лед — как шмель в стакане. Отсюда и название: bumblebee, или просто bumble, по-английски означает «шмель». Но всё не так однозначно. Идея смешать кофе с соком всплывала в разное время в разных странах. Бразильцы утверждают, что это их находка. Американцы — что их. Только вот за пределами России вы вряд ли услышите слово «бамбл». Скорее, это будет Orange coffee или Iced citrus americano. А сам напиток может выглядеть и подаваться совсем иначе.

В последние годы бамбл на волне. И всё благодаря TikTok. Как только в ленте начали появляться видео с апельсиновым кофе, весь мир заговорил о напитке с новым акцентом. Европа, Америка — теперь бамбл варят не только в России, и он уверенно входит в список популярных напитков по обе стороны океана.

Основные ингредиенты бамбл-кофе

Вот из чего складывается магия:

• Кофе. Ваш любимый эспрессо.

• Сок. Лучше свежевыжатый апельсиновый. Хотя можно экспериментировать со вкусами.

• Карамельный сироп. Он добавляет мягкую сладость и связывает вкусы.

• Лед. Много льда. Прям целый стакан льда. Без него не будет этой бодрящей прохлады.

Рецепты бамбл-кофе

Выбирайте под настроение: холодный рецепт, десертный твист или даже горячий рецепт на зиму.

Классический рецепт бамбл-кофе

Ингредиенты:

• эспрессо — 60 мл

• свежевыжатый апельсиновый сок — 120 мл

• карамельный сироп — 15 мл

• лед

Приготовление:

1. Наполните высокий стакан льдом почти до краев.

2. Влейте сироп и сок — аккуратно, чтобы не вспенился.

3. Сверху медленно добавьте остывший кофе. Вливайте по ложечке, чтобы слои не смешались.

4. Готово! Подавайте сразу. Или красиво сфотографируйте сначала — он прямо просит этого.

Вишневый бамбл с шоколадом

Неожиданный вкус для тех, кто любит новые ощущения.

Ингредиенты:

• эспрессо — 60 мл

• вишневый сок — 120 мл

• шоколадный сироп — 15 мл

• лед

Приготовление:

1. Всё как в классике: лед, сок, сироп, сверху кофе.

2. Но теперь вкус — будто темный шоколад обнялся с вишневым джемом.

3. Можно украсить мятой или вишней — будет празднично.

Теплый бамбл-кофе

Теплый рецепт — неожиданно уютный. Подойдет на вечер, когда хочется горячий апельсин с кофейным ароматом.

Ингредиенты:

• эспрессо — 60 мл

• подогретый апельсиновый сок — 150–200 мл

• карамельный сироп — 15 мл

• немного горячей воды (по желанию)

Приготовление:

1. Сок и сироп подогрейте до приятной температуры (не кипятите!).

2. Влейте кофе.

3. Если нужно — добавьте чуть горячей воды, чтобы смягчить вкус.

Полезные советы

• Идеальные пропорции бамбл-кофе — 1 часть кофе, 2 части сока. Но экспериментируйте, тут нет строгих правил.

• Кофе должен быть охлажденным, если делаете холодный вариант — иначе сок свернется и всё испортится.

• Со свежевыжатым соком всегда вкуснее. Магазинные версии часто дают горечь.

• Используйте прозрачный стакан — визуально напиток эффектный, особенно когда видно, как слои смешиваются.

• Хотите еще ярче? Замените апельсиновый сок на ананасовый и добавьте каплю лайма.

Заключение

Bumble-кофе — это про настроение. Про смелость пробовать новое. Про «а почему бы и нет?» в каждом глотке. Он легко превращается из популярного напитка в праздничный бамбл-кофе, если добавить фантазии. Так что не бойтесь экспериментировать, и, возможно, вы создадите свой базовый рецепт, который будут копировать кофейни.
Главное — помните: чем свежее сок, тем вкуснее кофейные напитки с ним. И пусть апельсиновый кофе станет вашей визитной карточкой этого лета.